Notes
 Les malades venaient en grand nombre pour être guéris par les dieux. Le malade était soumis à un jeûne préparatoire et couchait dans une salle du temple, où il subissait peut-être des pratiques magnétiques. Le prêtre venait interpréter les songes le matin et indiquait ensuite le traitement à suivre. Cf., G. Baissette, « La médecine grecque jusqu’à la mort d’Hippocrate », t.1, pp. 129-279, « Histoire générale de la médecine, de la pharmacie et de l’art vétérinaire », 3 tomes, Paris, Albin Michel, 1949.
 Le premier décret concernant la médecine publique est attribué à Charondas vers l’an 600 av. J.C. décidant que les malades seraient désormais soignés aux frais de l’État. Cf., G. Baissette, op. cit.., p. 216.
 Le contenu de ce serment nous renseigne sur : l’organisation interne du collège, les règles initiatiques et secrètes, le libre exercice de la médecine, la pratique extérieure, la formation du médecin, les conditions requises et les devoirs du médecin.
 En effet, les conditions de vie des médecins à Bordeaux ne diffèrent pas beaucoup de celles de leurs confrères romains. Ils accèdent à un niveau social élevé, car , comme à Rome, les robustes paysans et soldats ont fait place à des hommes amateurs de luxe et de bonne chère et qui ont souvent recours à la médecine. Cf., A. Rèche, Mille ans de médecine et de pharmacie à Bordeaux, 1980, pp. 13-5.
 Ces survivances étaient encore très fortes. A Bordeaux, par exemple, sous une apparente romanisation, existait un vieux fond celtique et on y utilisait de nombreux remèdes druidiques. Cf., A. Rèche, op. cit.., p. 12.
 Premier médecin d’une Cour.
 Charlemagne prend de nombreuses dispositions à cet effet dans ses capitulaires entre 805 et 807. Mais il cherche à montrer lui-même l’exemple dans le capitulaire de Villis. Il donne, effectivement, une longue liste de plantes médicinales (les « simples ») à cultiver dans les jardins du fisc impérial, figurant à l’article 70 et dernier du capitulaire de Villis. Il vise également à intégrer la médecine dans une vision plus globale et à l’étendre aux unités micro-économiques en faisant appel au modèle antique. Cf., G. Jugnot, M-Th. Descombes, Y. Jugnot, « Le jardin carolingien d’après le capitulaire de Villis », pp. 135-43, Santé, médecine et assistance au Moyen Âge, Acte du 110e congrès national des sociétés savantes, Montpellier, 1985, Paris, CTHS, 1987.
 En raison de l’importance de l’exposé, l’Ancien régime fera l’objet d’une étude séparée.
 Il n’y a pas de médecin arabe connu à cette époque à Montpellier mais la pensée médicale arabe est ramenée de Cordoue par les médecins juifs. Cf., L. Dulieu, La médecine à Montpellier, t. I : Le Moyen Âge, Presses Universelles, 1978, p. 24.
 Le premier témoignage écrit sur un enseignement médical organisé à Montpellier remonterait à 1137, date du séjour de l’archevêque de Mayence, Aldebert II, dans cette ville. Les cours se tenaient dans des lieux fixes qu’il qualifiait de temple ou demeure. Cf., L. Dulieu, op. cit.., t. I, p. 16.
 La ville de Montpellier fera partie de la mouvance de Majorque jusqu’en 1349.
L’édit de 1180 aurait néanmoins contenu une restriction concernant les médecins juifs pour éviter leur monopole sur la ville comme ils l’exerçaient déjà sur les villes alentours comme Lunel. Cf., L. Dulieu, op. cit.., t. I, p. 24.
 L’Université (Universitas) au Moyen Âge se compose, dans ses grandes lignes, de trois corps : le collège, la nation et la faculté. L'université ainsi formée est dotée de la personnalité juridique, avec des organes dirigeants et des moyens financiers.
 Une bulle du pape Nicolas IV du 26 octobre 1289 créée définitivement l’université de Montpellier et réunit dans un même corps les différentes écoles de droit, lettres et médecine mais l’école de médecine gardera son individualité propre formant à elle seule l’université de Montpellier, titre qu’elle gardera jusqu’à la Révolution. Cf., L. Dulieu, t. I, p. 35.
 La première trace d’un enseignement médical à Paris remonterait tout juste à 1213. Cf., D. Jacquart, Le milieu médical en France du XIIe au XVe siècle, annexe du deuxième supplément au dictionnaire d’Ernest Wickersheimer, Genève, 1981, p. 68.
 Cette « opposition » peut être relativisée. Le choix de Paris de se tourner vers la théorie peut s’expliquer par le fait que la capitale offre davantage de possibilités intellectuelles, illustrées par le prestige de la Sorbonne. Il n’en résultera pas moins que cette opposition sera à l’origine de nombreuses querelles entre les deux écoles.
 En exemple, on peut citer Naples (1224) et Salerne (1237) pour l’Italie et Palencia (1212) puis Salamanque (1215) pour l’Espagne.
 La matière sera enseignée au sein de la faculté des Arts. Une querelle interne va également ralentir son essor. L’évêque et les maîtres vont en effet se disputer le droit de conférer l’autorisation d’exercice, les deux parties invoquant l’intérêt des malades. L’évêque en a reçu le droit par une bulle du Pape au début du XIVe siècle mais cette tutelle va être mal supportée par les maîtres et ils obtiennent une décision des capitouls en leur faveur. L’official va s’y opposer et menacer d’excommunication. Le conflit ne prendra fin qu’en 1411 sur injonction du roi de faire appliquer la décision des capitouls. Cf., Philippe Wolff, « Recherches sur les médecins de Toulouse du XIIe au XVe siècle », Regards sur le Midi médiéval, 1978, pp. 125-60.
 L’université de Franche-Comté, faisant partie de la mouvance impériale à cette date, sera transférée plus tard à Dôle, en 1422, puis définitivement installée à Besançon après la conquête de la Franche-Comté par Louis XIV.
 Restera un collège de médecine jusqu’en 1582, date à laquelle la faculté de médecine recevra ses premiers statuts officiels.
 La ville de Perpignan dépendra du royaume d’Aragon jusqu’en 1475.
 Le besoin de créer une université à Bordeaux se faisait cruellement sentir car la Gascogne était encore séparée du royaume de France. Mais il existait d’ores et déjà un collège de médecins qui, désirant affirmer son omnipotence, avait commencé à donner des cours même s’il ne pouvait pas délivrer de grade. Ce qui entraînera des conflits avec la nouvelle faculté de médecine à partir de 1441, date de la création de l’université . Cf., A. Rèche, op. cit.., pp. 19-20.
 Cette faculté aurait été tout particulièrement créée, en 1436, pour concurrencer celle de Paris qui comprenait un fort contingent d’étudiants normands. Cf., D. Jacquart, op. cit.., p. 71.
 Il faut constater un manque de renseignement en ce qui concerne la qualité des enseignements des autres facultés. Philippe Wolff dénonce l’absence de document sur ce sujet pour Toulouse, pourtant de création précoce. Cf., Ph. Wolff, op. cit.., pp. 128-29. Pour prendre un autre exemple, rien n’est vraiment précisé pour Bordeaux, hormis que l’enseignement qui y était dispensé était rude, puisque l’on n’hésitait pas à y faire l’usage du fouet. Cf., A. Rèche, op. cit.., p. 22.
 Cette faculté, en Catalogne française, a également noué des liens étroits dés le XIIIe siècle et ce pendant plus d’un siècle avec la ville de Gérone, en Catalogne espagnole, ou de nombreux étudiants géronais y soutenaient leurs thèses. Cf., C. Guilleré, « Le milieu médical géronais au XIVe siècle », Actes du 110e congrès des sociétés savantes, Montpellier, 1985, pp. 263-81.
 Cf., L. Dulieu, op. cit.., t. I, p. 33.
 Cf., supra, p. 4.
 Cf., L. Dulieu, op. cit.., p. 31. Pour cette tâche, l’évêque devra naturellement s’entourer des professeurs de son choix.
 Certaines facultés , comme Montpellier, conseilleront également fortement aux étudiants de suivre des cours dans d’autres facultés françaises ou étrangères.
 Les enseignements sont basés essentiellement, d’une part, sur l’apport gréco-latin avec Hippocrate, Dioscoride, Galien et Oribase (IVe) ; d’autre part sur l’apport byzantin avec Alexandre de Tralles (Ve) et Paul d’Egire (VIIe), ceci complété par la richesse des enseignements de l’école de Salerne avec Constantin l’Africain et de la pensée arabe.
 Ceci faisait notamment partie intégrante des enseignements de l’école de Montpellier et allait même plus loin puisque les visites se terminaient chez l’apothicaire où le maître dictait son ordonnance et faisait un cours sur les médicaments. Cf., L. Dulieu, op-cit., t. I, p. 37.
 Ce stage pratique est d’environ six mois à Montpellier mais peut aller jusqu’à deux ans à Paris.
 Cet examen tire son nom de l’épreuve consistant à juger l’étudiant apte à cueillir une baie de laurier dans le jardin d’Apollon (bacca laurei en latin).
 A Montpellier, un candidat à la licence ne pourra s’y présenter si un de ses maîtres le juge incapable. Il faudra ensuite les 2/3 des voix des professeurs plus celle de l’évêque pour obtenir ce grade. Cf., L. Dulieu, op. cit., t. I, p. 37.
 Après le baccalauréat, le bachelier doit donner trois cours publics avec lecture et commentaire de textes prouvant sa maturité d’esprit. Les per intentionem sont une soutenance de quatre thèses, se succédant de deux jours en deux jours et sur un sujet donné la veille. La durée de la soutenance est d’une heure minimum. Huit jours après, ce sont les « points rigoureux » : deux sujets tirés au sort la veille. L'examen dure quatre heures et c’est sur cet examen que l’on juge de la valeur du bachelier. La licence est délivrée huit jours après. C'est une cérémonie purement extérieure où l’évêque remet à l’étudiant son nouveau grade. Le nouveau licencié sera ensuite tenu de lire dans son école pendant deux ans. A l’issue de la licence (la maîtrise à Paris), le licencié peut passer son doctorat. Pour cela, il subira un examen supplémentaire d’environ une heure par jour pendant trois jours, les triduanes.
 En 1375, une décision est prise à Paris à propos de trois bacheliers de ne pratiquer la médecine une fois licenciés que sous la surveillance de leur maître pendant la première année d’exercice. Cf., D. Jacquart, op. cit.., p. 61. En fait, cette différence entre Paris et Montpellier vient du fait qu’à Montpellier, la sélection s’effectue au niveau de la licence alors qu’à Paris, elle se répartit entre le baccalauréat et la licence.
 En France, ce sont en effet les étudiants en médecine qui payent leurs professeurs et le coût des études va rapidement devenir élevé. Par exemple, le prix moyen, à titre indicatif, des examens de médecine à Bordeaux au XVe siècle est de dix nobles d’or à verser 40 heures avant les examens et à chaque réception de degré, l’étudiant doit combler ses professeurs de cadeaux (vins, épices, gants, ...) et il doit offrir des collations et des dragées. Cf., A. Rèche, op. cit.., p. 25. Ceci va obliger la plupart des étudiants à travailler pour pouvoir assurer leur subsistance et leurs études mais un certain nombre d’entre eux devront abandonner en cours d’études, ne pouvant faire face aux dépenses des examens.
 Cf., D. Jacquart, op. cit.., pp. 60-3.
 Les étudiants étrangers viennent essentiellement d’Italie ou d’Espagne. Cf., L. Dulieu, op. cit.., t. I, p. 32.
 Cette noblesse n’est en aucun cas transmissible mais elle peut le devenir par la possession d’état après trois ou quatre générations de gradués, comme c’est le cas en Franche-Comté. Cf., J.M. Thiébaud, Médecins et chirurgiens de Franche-Comté du Moyen Âge au premier Empire, éd. de la Tour Gile, Lyon, 1992, p. 17.
 Exemple de la faculté de médecine de Dôle. Cf., J.M. Thiébaud, op. cit.., p. 17.
 Les étudiants français fréquenteront principalement les facultés italiennes de Salerne, Bologne, Pavie, Padoue, Sienne, Naples, Pise ou le collège de Turin.
 Cf., D. Jacquart, op. cit.., pp 266-67.
 Pour ne citer que deux exemples : Montpellier, à son apogée au XIVe siècle, va souffrir au XVe siècle du retrait des étudiants espagnols après le rattachement de la ville à la France, du départ des papes d’Avignon protecteurs des universités et de la création d’universités concurrentes dans le Midi. Paris sera touchée par les problèmes liés à la guerre de Cent Ans et l’occupation anglaise. Comme Montpellier, la faculté souffrira de la création de facultés de proximité et du déplacement de la Cour dans les pays de Loire.
 En ce qui concerne l’enseignement de la chirurgie et pour en donner quelques indications, il n’a pas eu à l’origine, comme la médecine, de lieu fixe. Il s’est déplacé avec les disciples , eux-mêmes inspirés par leurs prédécesseurs, et qui vont faire à leur tour école au lieu où ils s’installent. Le point de départ de l’enseignement de la chirurgie en occident au début du Moyen Âge sera Salerne au XIIe siècle, pour gagner Bologne au XIIIe. Puis, cet enseignement va se transporter à Paris à la fin du XIIIe, par l’intermédiaire d’un disciple, Lanfranc, après avoir fait étape à Lyon. Celui-ci formera à son tour un disciple, Henri de Mondeville, qui ira enseigner à son tour la chirurgie cette fois à Montpellier au début du XIVe siècle.
 Le Haut-clergé va s’inquiéter très vite de l’extension du zèle des moines et des clercs médecins qui, absorbés par leur spécialité, négligent les règles et vont soigner des patients en ville. Le premier concile à aborder le problème de l’étude de la médecine par les clercs, est celui de Clermont en 1130, suivi de celui de Reims en 1131 puis ce sera Londres (1138), Latran (1139), Montpellier (1162 et 1195), Tours (1163) et Paris (1212). Le concile de Latran (1215) sera également suivi de diverses injonctions émanant de certains ordres, telle que celle des Dominicains de 1243. Sur les rapports entre l’Église et la médecine, on peut consulter, entre autres, l’ouvrage de Delaunay , La médecine et l’Église, Paris, 1948.
 Il n’y aura pas à Montpellier d’incompatibilité entre médecine et chirurgie au niveau universitaire avant le XVe où les effets du concile de Latran commenceront à se faire sentir. Jusque là , les cours de chirurgie seront suivis assidûment par les étudiants en médecine. Cf., L. Dulieu, op. cit.., t. I, p. 138.
 Au XVe siècle, seuls deux étudiants en chirurgie seraient inscrits à la faculté de médecine de Paris et qui, par ailleurs, ne seraient pas parvenus à la maîtrise. Cf., D. Jacquart, op. cit.., p. 273.
 Collège de médecins et faculté de médecine vont se disputer le droit de regard et de formation des futurs chirurgiens. D’un côté, deux médecins du Collège donneront des cours aux apprentis (les médecins discourent mais ne touchent pas au cadavre), et , d’un autre côté, la faculté de médecine va assigner un professeur assisté de lecteurs et de médecins pour donner des cours de chirurgie (les lecteurs seront souvent défaillants et les médecins seront menacés d’une amende de 500 livres et de l’interdiction d’exercer s’ils négligent les cours). Cf., A. Rèche, op. cit.., p. 49.
 A la fin de son apprentissage, le candidat chirurgien passera un examen devant un jury investi de l’autorité publique, composé de chirurgiens et de médecins.
 Danièle Jacquart publie en effet les chiffres suivants : au XIVe siècle, le pourcentage des médecins clercs munis des ordres majeurs serait de 11,3% et celui des bénéficiés de 23,8%. Pour le XVe siècle, ce pourcentage tomberait à 3,8% pour les médecins clercs munis des ordres majeurs et à 7,3% pour les bénéficiés. Cf., ouvrage op. cit.., p. 278.
 Un outil précieux pour tenter cette densité est sans aucun doute le Dictionnaire biographique des médecins de France de E. Wickersheimer, où de nombreux auteurs ont puisé des renseignements. (Pour la référence complète, Cf., orientation bibliographique, infra., p. 16).
C’est un important travail, reposant sur un dépouillement étendu de sources publiées et d’inventaires d’archives. Toutefois, l’ordre alphabétique suivi étant celui des prénoms, cela a entraîné un certain nombre de confusions et cette étude peut être complétée ou comparée avec les études locales ou régionales.
 Aux XIIe et XIIIe siècles, les auteurs de commentaires philosophiques distinguent quant à eux nettement le théoricien, proche du philosophe : le physicus, magister in physica et le représentant des arts mécaniques : le médicus. La distinction entre théoricus et practicus pouvant être discriminatoire, soit on assemblait les deux, soit l’on prenait le titre de magister médicus .
 Cf., D. Jacquart, op. cit.., p. 231.
 Cf., D. Jacquart, op. cit.., p. 28.
 Cf., L. Dulieu, op. cit.., pp. 192-224. De même, à Marseille, le nombre des médecins juifs est plus élevé que celui des médecins chrétiens, 20 pour 16, durant la première moitié du XVe siècle (Cf., D. Jacquart, op. cit.., p. 252). Constatations identiques pour Aix-en-Provence : Cf., D. Iancu-Agou : « Documents sur les juifs aixois et la médecine au XVe siècle », Actes du 110e congrès des Sociétés savantes, op. cit.., pp. 251-262. Par contre, leur nombre va particulièrement baisser à partir de la deuxième moitié du XVe siècle en raison des pressions fiscales et des persécutions dont ils feront l’objet.
 Cf., L. Mac Kinley, Early medieval medecine with special reference to France and Chartres, Baltimore, 1937. Chartres compte en effet 6 médecins à cette époque, représentation importante si l’on considère d’autres villes comme Montpellier qui en compte 5 et Paris 7 à la même période.
 Pour donner d’autres exemples, on peut citer le cas du Bourbonnais où la présence constante de médecins n’est observée qu’à partir de la deuxième moitié du XIIIe ( 1150-1199 : 1 ; 1200-1249 : 0 ; 1250-1299 : 1 ; 1300-1349 : 2 ; 1350-1399 : 2 ), Cf., D. Laurent, « Hygiène et santé en Bourbonnais à la fin du Moyen Âge », Etudes Bourbonnaises, 1986, pp. 161-172 (p. 167). De même, en Béarn, il ne sera fait réellement mention dans les documents de médecins diplômés qu’à partir du XVe siècle. Avant cette période, on notera la présence de praticiens mais 2 sur 3 seront des barbiers et les autres ayant pris des titres divers. Cf., M. Laharie, « Histoire de la médecine dans la principauté de Béarn », Revue de Pau et du Béarn, 1991, pp. 219-50.
 Cf., D. Jacquart, op. cit.., p. 246.
 Cf., J. Shatzmiller, Médecine et justice en Provence médiévale, Publication de l’Université de Provence, Aix-en-Provence, 1989, p. 12.
 Il s’agit de York et Coventry en Angleterre (Cf., Robert S. Gottfried, Doctors and medecine in medieval England , Princeton, 1986) ou bien à Florence, en Italie (Cf., Katherin Park, Doctors and medecine in early Renaissance, Florence , Princeton, 1985). Quant à l’Espagne, la ville de Gérone au XIVe rejoint à peu prés la ville de Paris avec une densité de 1 pour 1150 habitants. Cf., Guilleré, op. cit.., p. 266.
 Cf., Ph. Wollf, op. cit.., p. 126.
 Cf., D. Jacquart, op. cit.., p. 89.
 Il souligne en effet l’attraction de la Cour ducale, d’autant plus que le développement médical est tardif en Bourbonnais. Cf., D. Laurent, op. cit.., p. 167.
 15,7% des médecins auront deux lieux d’exercice au cours de leur vie contre, par exemple, 8,7% des chirurgiens. Cf., D. Jacquart, op. cit.., p. 93.
 Recueil des lois anciennes, collection Isambert, 30 volumes, 1825. Volume IV, 394.
 Ordonnance de Jean II, Nîmes 27 décembre 1362 ( Isambert, Vol V, 339 ).
Les médecins juifs n’obtenaient leur licence d’exercer du représentant de l’autorité royale ou pontificale qu’après avoir subi un examen devant un jury composé de juifs et de chrétiens.
 Cf., supra, p. 8.
 Cf., Iancu-Agou, op. cit.., pp. 251-52.
 Cf., R. Schalck, « Les médecins et la vie médicale à Haguenau au XVe et XVIe siècles », Etudes Haguenoviennes, t. 2, pp. 91-152.
 On peut citer le cas de Pierre Hispanus. Originaire de Lisbonne, il fera ses études de médecine à Paris et Montpellier vers 1271. Il deviendra ensuite le médecin de Grégoire X. Il occupera peu après des places honorifiques au sein de la hiérarchie ecclésiastique de Lisbonne et du Portugal où en 1273, il devient archevêque de Braga, puis cardinal pour accéder à la dignité pontificale en 1276 sous le nom de Jean XXI.
 Les médecins formeraient, par exemple, 63,9% du personnel de la Cour royale et 73,4% du personnel de la Cour pontificale (Cf., D. Jacquart, op. cit.., p. 99).
 A la Cour de Philippe le bel, Guillaume de Bauget, pour 242 jours, est payé 74 livres 9 sols 6 denier alors que Robert le Feure pour 506 jours ne sera payé que 67l 9s 4d. De même, le premier médecin du roi Louis XI reçoit un traitement annuel de 600 livres alors que son médecin ordinaire n’en perçoit que 200. Certains hauts dignitaires pouvaient aller au-delà comme se sera le cas du duc de Bourgogne qui verse un traitement de 1000 livres par an à son médecin et homme de confiance, Haquin de Vesoul (Cf., D. Jacquart, op. cit.., pp. 178-180. Mais gages et pensions ne formaient pas les seuls revenus des médecins des Grands, ceux-ci pouvant également percevoir des avantages en nature (dons, rentes, concessions de droits etc...).
 Ainsi, les premiers contrats de médecins de ville en Alsace remontent à 1459 après l’intervention de l’Empereur Sigismond en 1436 prescrivant aux villes de subventionner un « stadtphysicus ». Cf., R. Schalck, op. cit.., p. 112.
 Cf., D. Jacquart, op. cit.., p. 285.
 A titre d’exemples la ville d’Angers verse à son médecin la somme de 100 livres par an au XVe ; Châlons-sur-Marne 31 livres en 1473 ; Bayonne 40 francs en 1481 : Cf., AM de Bayonne, Délibérations du Corps de ville, registre gascon, t. I, séance du 23 mars 1481. S’il n’est pas prévu de revenu fixe, la ville peut octroyer des avantages tels que l’exemption du service de guet ou de la taille.
 Voici, pour exemple, le serment des médecins de Bayonne en 1336, extrait du livre des établissements (traduction du gascon) : « tout médecin doit jurer par devant le maire qu’il sera bon et loyal dans son office, diligent et bienvaillant aux habitants de la ville de Bayonne, et conseillera franchement les gens qui demanderont son conseil, selon Dieu et son savoir, prenant son salaire suffisamment en sa conscience suivant son travail et sans nulle tromperie ni fourberie ... ». Cf., R. Broca, « Apothicaires, chirurgiens et médecins d’antan aux XVIIe et XVIIIe siècles », Bulletin de la Socièté des Sciences, lettres et arts de Bayonne, 1992-93, pp. 307-40 (p. 340).
 Cf., A. Rèche, op. cit.., p. 18. Cette obligation pour tout nouveau médecin demeurera jusqu’à la Révolution, avec une exception toutefois au XVIe où les gradués d’une faculté prestigieuse pouvaient exercer sans passer l’examen.
 Nous pouvons citer par exemple le cas de Lyon qui nommera à l’année un médecin assisté d’un barbier en 1454 et qui prendra complètement en charge l’Hôtel-dieu en 1478. Cf., A. Bouchet, La médecine à Lyon , Hervas, 1987, p. 27.
 Ils seront également sollicités pour des questions non-criminelles telles que les preuves d’impuissance ou de stérilité pour les demandes d’annulation de mariage ou pour des allégations de guérison miraculeuse ou de reconnaissance d’ossements présumés Saints.
 Comme pour toute nouveauté en médecine, l’expertise médicale vient d’Italie. A Venise, les statuts municipaux en 1281 obligent les médecins à informer la police municipale de chaque cas de blessure qu’ils sont entrain de traiter pour raisons d’ordre civique et de sécurité. A Bologne, on forme des spécialistes pour les examens des cas d’assassinats et blessures. Cf., Eugenio Dall’Osso, L’organizzazione medico legale a Bologna i Venezia nei secoli XII-XIVe , Asena, 1956.
 Il s’agira principalement d’activités commerciales diverses ou bien d’obtention d’offices.
 Ce nouvel engouement des médecins pour l’astrologie se prolongera sur les siècles suivant et notamment au XVIe avec notamment l’exemple de Michel de Nostredame qui passera de la médecine à l’astrologie sous le nom de Nostradamus.
 Sont désignés comme empiriques, les praticiens dont la méthode est uniquement basée sur l’expérience.
 En effet, malgré avoir obtenu le droit exclusif d’exercer leur profession de chirurgien, les empiétements des barbiers dans leur domaine sont fréquents et leur valent des poursuites pour exercice illégal de la chirurgie. Or, en dépit des multiples réclamations des chirurgiens, les barbiers obtiennent par une ordonnance du 3 octobre 1372 (Isambert, V, 378) la confirmation de leur droit de panser les blessures qui ne sont pas mortelles. Ceci aboutit petit à petit à la fusion des deux professions sous le titre de chirurgiens-barbiers.
 Il est appointé pour visiter à domicile les suspects de maladies contagieuses et prendre les mesures qui s’imposent. Mais le rapport du chirurgien de peste ne suffit pas pour déclencher le dispositif d’alerte. Souvent après dénonciation anonyme, les consuls ou échevins dépêchent le chirurgien de peste qui fait un premier rapport. Si ce rapport est concluant, il y a d’autres visites, cette fois avec deux médecins de l’université.
 Par les statuts de 1426, la corporation des chirurgiens-barbiers était en effet placée sous la surveillance des médecins. Cf., J. Richard, op. cit.., p. 285.
 A l’origine, c’est un vendeur de thériaque, médicament contre les venins avec des vertus calmantes et stomatiques. Mais il peut également prendre un sens plus péjoratif comme saltimbanque, charlatan etc...
 Qualifié d’homme de l’art, il est censé guérir les maladies externes et internes. Ce titre est connu dès le XIIe siècle mais tombe en désuétude au XVe.
 St Germain, 5 août 1390 (Isambert, VI, 688) réitérée le 4 août 1404 (Isambert, VII, 85).
 Il existe des dispositions analogues mais ne concernant cette fois que des villes précises : défense à tous autres qu’aux gradués d’exercer la médecine à Montpellier (Isambert, janvier 1350, IV, 624) ; nul ne peut exercer la profession de médecin à Paris, s’il n’est docteur ou licencié (Isambert, décembre 1352, IV, 676) ; nul ne peut exercer la médecine à Nismes, s’il n’est gradué ou approuvé par des gens experts (Isambert, 13 octobre 1397, VI, 781). L’exercice de la médecine avait déjà fait l’objet de lettres à Montpellier par l’intermédiaire de la lettre de Jacques II, roi d’Aragon , du 3 avril 1281, confirmant celle du 20 juillet 1272, relative à l’exercice irrégulier de la médecine et de celle de Louis, duc d’Anjou du 24 janvier 1305. Cf., L. Dulieu, op. cit.., p. 51.
A noter que l’exercice de la chirurgie était soumis au même contrôle.
 Il s’agit ici d’un genre d’accord tel que celui passé par Isaac, médecin, qui, pour quatre setiers d’avoine par an, s’engage en contrepartie à soigner le patient et sa famille pendant quatre ans, renouvelable chaque année. Cf., Shatzmiller, op. cit.., p. 22.
 Ces types de contrat viendraient d’une pratique italienne. Il en existe en France et plus exactement en Aquitaine, une trace fort ancienne. Le roi wisigoth Euric, en sa Cour de Bordeaux, faisait appliquer une loi prévoyant un contrat entre médecin et malade et fixant, entre autres, le montant des honoraires et la caution. Si le malade meurt, le médecin ne reçoit pas d’honoraire mais garde la caution. S'il y a faute professionnelle, le médecin doit payer une amende. Si elle entraîne le décès , le médecin est livré à la famille en vertu du droit de vengeance privé. Cf., A. Rèche, op. cit.., p. 22.
 Contrat de soin cité par Philippe Wolff, op. cit.., p. 140.
 Cf., D. Jacquart, op. cit.., p. 186.
 Cf., M. Laharie, op. cit.., p. 229.
 Cf., Ph. Wolff, op. cit.., p. 141.
 Cf., J. Richard, op. cit.., p. 282.
 Huguenot le maréchal refusait de payer les huit Gros d’honoraires que réclamait Étienne de Bière parce que le terme de guérison de trois jours était dépassé. Cf., J. Richard, op. cit.., p. 282.
 Le contrat de guérison portait sur huit Gros d’honoraires. Après trois semaines, l’état de la jambe avait empiré car, avait affirmé le médecin, le patient avait changé d’onguent pendant la cure. Les barbiers jurés de la ville examinèrent les deux onguents et deux témoins affirmèrent que la jambe du malade allait mieux lorsque celui-ci appliquait l’onguent du médecin. Malgré cela, en raison du non respect du délai de guérison, le médecin ne fut pas remboursé des frais engagés et ne perçut pas ses honoraires (1402, Étienne de Bière/Étienne de Plouvot. Cf., J. Richard, op. cit.., p. 283).
 Par exemple, en 1403, Jean Gouchot dépose une plainte contre Étienne pour un contrat de guérison de trois mois pour une jambe, qui, au terme, n’est pas encore guérie. Un témoin déclare que la jambe est tout de même trois fois mieux. Les jurés barbiers en font le constat et le patient est condamné à payer. Cf., J. Richard, op. cit.., p. 284.
 Cf., Shatzmiller, op. cit.., p. 23.
 Contrat du 24 janvier 1431. Cf., Ph. Wolff, op. cit.., p. 141.
 A Manosque, Isaac Barbot n’accepte de soigner un de ses compatriotes qu’après avoir passé un acte notarié de ne pas être poursuivi en cas d’échec (XIVe). Cf., Shatzmiller, op. cit.., p. 21.
 En Novembre 1298, Isaac, médecin à Manosque est condamné par le tribunal de la ville à une amende de 60 livres avec emprisonnement à temps pour un avortement. Cf., Shatzmiller, op. cit.., p. 27.
 En 1341, Cruscas, médecin est pris en flagrant délit d’abus sexuel à l’encontre d’une femme pauvre et malade. Cf., Shatzmiller, op. cit.., p. 29.
 Procès contre Guilhem Fourques, père d’un malade , pour insultes et agression contre Estève, médecin, ayant pour origine un traitement médical. Cf., Shatzmiller, op. cit.., p. 30.
 Il existait de nombreuses exceptions comme celle touchant l’université de Montpellier où les professeurs de médecine étaient dégagés de cette obligation par privilège spécial (Cf., L. Dulieu, op. cit.., p. 32). Cette obligation ne pesait évidemment pas non plus sur les médecins juifs où la transmission de père en fils était courante.